El bouquet garni es un pequeño ramo de plantas aromáticas que se puede hacer en casa comprar en la frutería. Atado con un hilo es empleado en muchas recetas francesas: guisos con carne y ave, sopas, caldos, etc. Normalmente incorporado al final del proceso de cocinado, para añadir sabor, varía según la receta en la y la región. Generalmente incluye perejil, tomillo, hojas de laurel, o incluso albahaca, hojas de apio, perifollo, romero, ajedrea, estragón, orégano, cilantro y un trozo de hoja de puerro. http://es.wikipedia.org/wiki/Bouquet_garni
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