G comme Gratin Dauphinois

Le Gratin Dauphinois est un plat francophone des Alpes français.

Ingrédients :
800 g de pommes de terre
30 cl de lait entier
50 cl de crème fraîche (30 + 20)
sel
poivre
noix de muscade
1 grosse noix de beurre
2 gousses d'ail

Préparation:
Préparer tous les ingrédients.
Préchauffer le four.
Laver, éplucher et couper les pommes de terre. Mettre dans une casserole avec 30 cl de lait (entier si possible), la crème fraiche, une grosse noix de beurre, ail haché, sel, poivre et muscade. Faire cuire: porter à à ébullition puis baisser le feu 8 minutes. Remuer délicatement.
Couvrir les pommes de terre de crème. Disposer délicatement les pommes de terre dans un plat à gratin.
Aouter le reste de crème.
Cuire au four à 180 º (50 minutes). Servir.

Recette adaptée de: http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/gratin_dauphinois.html

Photo de: http://www.la-recette-de-cuisine.com/recettes-plats/recette-gratin-dauphinois.html

Avec la collaboration de Viboupi. 2º B ESO.